Чтобы определить значение по умолчанию для некоторого поля, можно использовать оператор DEFAULT. Так, обратите внимание на определение HIRE_DATE, которое использует оператор DEFAULT, чтобы установить значение по умолчанию для этого поля:

HIRE_DATE DATE DEFAULT 'NOW' NOT NULL,

Здесь значение по умолчанию, которое назначается этому полю, является результатом вычисления функции Interbase NOW, возвращающей текущую дату.